This image gallery requires Flash
To view this gallery, JavaScript must be enabled, and you need the latest version of the Adobe Flash Player.
Το μέλι είναι ένα αρωματικό, γλυκό υλικό που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, το οποίο μαζεύουν οι μέλισσες και το μεταβάλλουν για την τροφή τους σε ένα πυκνότερο υγρό και τελικά το αποθηκεύουν στις κερήθρες τους. Είναι όξινης αντίδρασης, ρευστό στην αρχική μορφή του, αλλά μεταβάλλεται σε κρυσταλλικό όταν μείνει πολύ καιρό. Αποτελείται κυρίως από δύο απλά σάκχαρα, την δεξτρόζη και την λεβουλόζη, με παρουσία κατά περιπτώσεις πιο σύνθετων υδατανθράκων, με επικρατέστερη συνήθως την λεβουλόζη και περιέχει πάντοτε μεταλλικές ουσίες, φυτικά χρωστικά υλικά, μερικά ένζυμα και κόκκους γύρεως.
Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής.
Αυτό το δώρο της φύσης και της Μέλισσας αγαπήσαμε και εδώ και χρόνια παράγουμε με τον παραδοσιακό τρόπο, όπως έκαναν οι παλαιότερες γενιές. Με σεβασμό στην φύση, την μέλισσα και τον άνθρωπο, παράγουμε κορυφαίας ποιότητας μέλι διαφόρων ποικιλιών, καθώς και όλα τα παράγωγα του μελιού.
Σας ευχαριστούμε για την επισκεψή στην ιστοσελίδα μας.
Βασίλης Σολδάτος : Μελισσοκόμος.
